Description
Région : Côtes de nuits
Appellation : Vougeot
Niveau d’appellation : 1er cru
Couleur : Blanc
Climat : A Vougeot, Le Clos Blanc est le nom du climat et la vigne blanche celui du lieu dit. Les moines de Cîteaux avaient introduit un cépage exceptionnel sur cette parcelle qui ne produit que des vins blancs issus du Chardonnay. Le Clos Blanc se situe juste devant le château du Clos de Vougeot, en contrebas du mur nord. C’est la présence de cailloutis calcaires qui à donné au sol sa couleur claire et au lieu-dit son nom. La vigne est cultivé en biodynamie et labouré à la charrue tirée par un cheval.
Dégustation : Sous sa robe fine d’or blanc ou gris, il exhale un nez généreux d’une grande pureté, gourmand de fleurs et de fruits, le tout soutenu par un boisé fin et une minéralité qui lui confère un sublime équilibre. La bouche est cristalline, d’une douce intensité et d’une grande délicatesse. La longueur finale est délicieusement acidulée.
Date de récolte : septembre 2014
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